OK, er zijn vele kant en klare flessen glühwein te koop maar persoonlijk denk ik nog steeds dat het allemaal begint bij een goede basis. Kortom een goede, lekkere wijn. Persoonlijk hou ik van een mooie Beaujolais maar je eigen persoonlijke voorkeur is natuurlijk leidend. Wat hebben we nu allemaal nodig?
Je favoriete rode wijn en uitgaande van 0,75l voegen we daaraan toe:
- 100 g (riet)suiker
- Schil van een schoongeboende sinaasappel
- Schil van een schoongeboende citroen
- 2 kaneelstokjes
- 3 kruidnagels / 10 gekneusde zwarte peperkorrels / een steranijs / vijf gekneusde jeneverbessen / kardemonzaadje
Verwarm op laag vuur je fles rode wijn plus bovenstaande toevoegingen en laat dit 30 tot 45 minuten zachtjes trekken. Verwijder desgewenst daarna de toevoegingen en,.....
Genieten maar!